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Mozzarella di Bufala

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Su prenotazione (minimo 25 persone)
sabato a cena e domenica a pranzo

Proposta 1

Antipasti

Vitello tonnato
e fiore di cappero

Roll di zucchine con mousse
di stracchino e pepe rosa

Sfoglia alle verdure di
stagione e petalo di speck


Primi

Riso e patate con
salsiccia e porro alla griglia

Tortelloni ripieni di
pomodoro mozzarella e basilico


Secondo

Spiedo misto con
polenta e piselli in tegame


Bibite e caffè



Proposta 2

Antipasti

Parmigiana di melanzane

Fagottino di bresaola con
crema di robiola e noci tostate

Pomodoro ripieno con
stracciatella e fiore di parma


Primi

Crespelle con asiago
e carciofi croccanti

Risotto con crema di
piselli e speck al forno


Secondo

Grigliata mista
con patate sabbiose


Bibite e caffè



Proposta 3

Antipasti

Cestino di pane
e polpettine al sugo

Insalata russa con maionese
fatta in casa speziata

Muffin ai tris di
peperoni con cuore morbido


Primi

Risotto con gorgonzola mascarpone
e zucchine marinate

Ravioli ripieni di bresaola
rucola fresca e scaglie di grana


Secondo

Tagliata di manzo
e verdure grigliate


Bibite e caffè



Proposta 4

Antipasti

Caprese con
tartare di gamberone

Sfogliatina con verdure
di stagione e salmone affumicato

Polpette di pesce con
maionese all'erbette


Primo

Crespelle con pesce
fresco e zucchine marinate


Secondi

Turbante di branzino con
crema di piselli e mandorle tostate

Gamberoni alla griglia
e insalatina primaverile


Dolce

Gelato fiordilatte
e frutta di stagione


Bibite e caffè



Proposta 5

Antipasti

Polenta croccante
con baccalà mantecato

Tartare di tonno
con guacamole

Insalatina di mare
alla mediterranea


Primo

Risotto alla pescatora
con salsa di prezzemolo


Secondi

Salmone in crosta di
pistacchi e pomodorini confit

Fritturina mista
con verdure


Dolce

Crostata alle fragole
e panna fresca

Bibite e caffè



Proposta 6

Antipasti

Cestino di pane con moscardini e salsa
di pomodoro leggermente piccante

Insalata russa con
mousse di tonno e acciughe

Sarde fritte con crema
di ricotta e fiori di zucca


Primo

Linguine allo scoglio


Secondi

Grigliatina di mare
con patate sabbiose

Merluzzo impanato con bastoncini
di sedano rapa alla paprika


Dolce

Cheesecake al limone


Bibite e caffè


La Sosta

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